Edamame adalah sejenis kacang kedelai hijau yang berasal dari Jepang. Kacang kedelai ini sering diolah dan dihidangkan sebagai camilan sehat atau sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan Jepang. Selain rasanya yang lezat, edamame juga sangat kaya nutrisi dan dapat memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Berikut adalah beberapa cara pengolahan edamame:
a. Rebus
Cara yang paling umum untuk mengolah edamame adalah dengan merebusnya. Caranya sangat mudah, cukup rebus air dalam panci dan tambahkan edamame yang telah dicuci bersih ke dalam air mendidih. Masak selama 5-10 menit atau hingga kulit luar edamame terlihat kempis dan warnanya berubah menjadi lebih terang. Angkat dari air, tiriskan dan hidangkan.
b. Panggang
Selain direbus, edamame juga bisa dipanggang. Panggang edamame dalam oven pada suhu 200 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga terlihat renyah. Tambahkan sedikit garam atau rempah sesuai selera dan nikmati sebagai camilan sehat.
c. Goreng
Jika Anda menginginkan rasa yang lebih gurih, edamame juga bisa digoreng. Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan edamame. Goreng hingga edamame terlihat renyah dan kulit luar mulai menghitam. Angkat dari minyak, tiriskan dan tambahkan garam atau rempah sesuai selera.
Setelah edamame matang, kulitnya dapat dikelupas atau dikonsumsi bersama kulitnya tergantung pada selera Anda. Edamame kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral. Makan edamame secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, menurunkan tekanan darah, serta membantu menjaga kesehatan tulang dan sistem pencernaan.
Jadi, jika Anda mencari camilan sehat yang enak dan bergizi, edamame bisa menjadi pilihan yang tepat. Selamat mencoba!
